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    為什么有很多面館使用全自動拉面機

    2021-07-29 16:17:17

    全自動拉面機


        目前,國內各行業面臨招工難的現狀,傳統服務行業,制造行業尤是如此。企業招工荒,用工成本高,招不到有經驗的,有能力的人已成為企業經營發展的桎梏。


        用機器代替人工拉面,解決了部分面館用工荒,招工難的問題。全自動拉面機操作簡便、安全可靠把人從繁重的體力勞動中解放出來,減少人員,提高了效率和速度,減少顧客等候的時間。這個是許多面館使用拉面機器的第 一個原因。


        全自動拉面機廠家制面的目的仍然是關注“降低成本”而不是“更好吃”。但現如今,由于傳統拉面機廠家通過科技人員多年研制開發,不斷對拉面機拉出的面條的口感做提升試驗。新一代的液壓拉面機,面的口感效果比人工拉面還好,光滑特別有勁道,可口好吃。這個是現在許多拉面館使用拉面機的第二個原因。


        全自動拉面機手工面好吃是因為可以,也必須現做現吃。這就意味著它的含水量,出筋度等等,導致了它不能存放太久。與此相反,機器制面產量大,適合大量出品,而不是現做現吃。


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