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    從哪些方面做好拉面機的推廣

    2021-08-06 08:40:51

    拉面機


        拉面機可提高工作效率,減輕勞動強度,為創業者降低成本,帶來效益。拉面機有我的愛好,發明了仿拉面和液壓拉面兩種。本人喜歡發明拉面的功能,可以做出不同的仿手面,如拉面、面、面、面等,口味接近于手工面,完全可以代替手工面,建議根據自己的需要選擇不同的模具,如:拉面、面、面、面、面等。


        雖然和面、拉面都是拉面生產中的重要工序,但拉面機直接影響到拉面的爽滑勁道口感和質量。不過,現在,和面已經基本上實現了自動化、機械化,而拉面依然是拉面師傅手工扯拉為主。在餐飲業中不難發現,拉面師傅的“身影”隨處可見。比如,某火鍋店有拉面師傅現場進行拉、扯、甩面,制作完成后放進顧客鍋中;還有以前流行過的“拉面哥”,盡管動作、表情浮夸,但還是以拉面機為主。


        無可否認,手工拉面成了不少拉面師傅的“絕活”,也是能賺到錢的“成本”。但是,手工拉面到底要講究速度、效率,有經驗的老師傅才能掌握拉面要領、拉面速度、效率等,并保證拉面的粗細均勻,而且不開裂,初加工才能做到。


        再者,餐飲業員工流動性大,加之人工成本的提高,特別是對拉面經驗豐富的老師傅工資較高,進而增加了企業用工成本。


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